Nektar - chemische Zusammensetzung
Vitamine
B1, B2, B6, C; Biotin; Nikotinsäure; Pantothensäure; Folsäure; Mesoinosit;
Aminosäuren
22
Zuckergehalt
5 - 80 % (25-45%)
Zuckerarten
Rohrzucker 4-15%, Fruchtzucker 34-41%, Traubenzucker 28-35%
ph-Wert
2,7 - 6,4
Aromastoffe, Fette