Nektar - chemische Zusammensetzung
 
Vitamine
    B1, B2, B6, C; Biotin; Nikotinsäure; Pantothensäure; Folsäure; Mesoinosit;
Aminosäuren
    22
Zuckergehalt
    5 - 80 % (25-45%)
Zuckerarten
    Rohrzucker 4-15%, Fruchtzucker 34-41%, Traubenzucker 28-35%
ph-Wert
    2,7 - 6,4
Aromastoffe, Fette