Bienenstich - ein Kuchenrezept Hefeteig nach beliebigem Grundrezept 150 g Butter 200 g Zucker 1 Vanillezucker 150 g gehackte Mandeln 2 EL Milch o. Wasser Die Butter wird mit dem Zucker und den Mandeln aufgekocht oder leicht gebräunt, zuletzt gibt man die Flüssigkeit hinein, dadurch wird der Bienenstich glänzend. Der Belag muss etwas abkühlen, damit der Hefeteig nicht verbrüht wird. Er wird lauwarm auf den Teig gestrichen. Blech auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 min bei 175°C backen.